Når man har købt en kålrabi, så er der mad til maaaaange dage. Her har jeg forvandlet den til kålrabi fritter. Mine blev ikke helt så sprøde som jeg havde håbet. Grunden dertil er nok at jeg havde 3 plader i ovnen på samme tid, så der var en masse damp. Jeg brugte pommes frites krydderi fra santa maria og en tørret urteblanding til at komme på kålrabi fritter. Men du kan krydre dem helt som du har lyst til, og hvad du ellers plejer at bruge til fx. ovnbagte rodfrugter. En kålrabi er temmelig stor, så man kan lave mange ting ud af den. Jeg har prøvet at lave suppe og så lavede jeg en ordentlig portion stuvet kålrabi til min far. Det havde han ikke fået i mange år, så han fik lige lidt til fryseren, så han har nem mad. Jeg eksperimenter ofte med forskelligt tilbehør jeg kan spise i stedet for kartofler, pasta og ris. Jeg har type 2 diabetes, og da kulhydrater påvirker blodsukkeret, så undgår jeg at spise for mange af dem. Jeg elsker at få ovnbagte rodfrugter som tilbehør når der er sæson. Bønnefritter og blomkålsris er også nogle af favoritterne som tilbehør. […]
Indlægget Kålrabi fritter blev først udgivet på Berits univers.