Man kan fylde en svinemørbrad med mange ting, alt efter hvad man lige har i huset. Denne her gang har jeg valgt at lave fyldt svinemørbrad med pesto og ost. Du kan bruge en hvilken som helst grøn pesto til opskriften. Jeg var så heldig at fryseren gemte på hjemmelavet ramsløgpesto, opskriften kan du finde her. Jeg lavede en stor portion og så vakuumpakkede jeg dem i små portioner og kom i fryseren. Vi havde en rest cheddarost i køleskabet, så det blev dagens valg. Men du kan sagtens bruge andre oste typer, hvis du har noget på lager. Jeg skar ost i blokke, men revet ost kan også sagtens bruges. I stedet for bacon kan du også bruge parmaskinke til at komme rundt om. Jeg serverede bønnefritter og græsk yoghurt rørt med lidt hvidløg til fyldt svinemørbrad med pesto og ost. Mener også vi lige fik lidt ovnkartofler, så både mand og børn blev mætte. Vi får også ofte flutes til vores mad. I hvert fald i de uger hvor vi har børn. Hvis du vil have inspiration til at bage flutes, så kan du kigge her. De flutes som der er mindst arbejde i, men som smager fantastisk, […]
Indlægget Fyldt svinemørbrad med pesto og ost blev først udgivet på Berits univers.